चिया सीड्स के फायदे

चिया सीड्स (Chia Seeds) के फायदों के बारे में आपने अक्सर रेडियो, टेलीविज़न और अख़बारों में पढ़ा होगा | अगर नहीं तो आपको बता दे कि चिया सीड्स को बड़े स्तर पर लोगों के द्वारा इस्तेमाल किया जा रहा है | आज हम भी आपको benefits of chia seeds in hindi बताने जा रहे हैं |

चिया सीड्स को English भाषा में भी Chia Seeds कहा जाता है | चिया सीड्स को सुपर फ़ूड भी कहा जाता है क्यूंकि इन्हें दिल की बीमारी, डायबिटीज से लेकर कैंसर तक की रोकथाम और इनसे बचाव में लाभकारी माना गया है |

चिया सीड्स क्या है What are Chia Seeds in Hindi

चिया सीड्स को सैल्विया हिस्पानिका (Salvia hispanica) नाम के एक फूलों वाले पौधे से प्राप्त किया जाता है | ये मिंट यानि पुदीने की एक प्रजाति है | चिया बीजों की खास बात है कि ये अपने वेट का 12 गुना तक लिकवीड या पानी सोख लेते हैं | जिससे ये जेल की तरह से बन जाता है |

चिया के बीज मुख्य रूप से मेक्सिको में होते हैं | आज चिया के बीजों को मेक्सिको और ग्वाटेमाला के साथ साथ अर्जेंटीना, इक्वेडोर, बोलीविया, निकारागुआ और ऑस्ट्रेलिया में उगाया और पूरे विश्व में बेचा जाता है |

ये बीज शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं | इसमें मौजूद फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड्स, मिनरल्स और एंटी ऑक्सीडेंट इन बीजों को अद्भुत बनाते हैं |

कुछ लोगों को लगता है कि तुलसी के बीजों को ही चिया के बीज कहा जाता है लेकिन ये उनसे अलग होते हैं | ये भूरे, काले और सफ़ेद रंग के अंडाकार आकार के बीज होते हैं |

चिया सीड को आप ऑनलाइन अमेज़न के माध्यम से भी खरीद सकते हैं | आइये जाते हैं चिया बीजों के फायदे

चिया सीड्स के स्वास्थ्य लाभ Benefits of Chia Seeds in Hindi

पाचन तंत्र को मजबूत करता है

चिया सीड्स पेट के लिए बहुत अच्छा होता है | पेट की अधिकतर समस्याओं का समाधान फाइबर की अच्छी मात्रा है | उचित मात्रा में फाइबर लेने से कब्ज की परेशानी बहुत दूर रहती है | 100 ग्राम चिया सीड्स में लगभग 35 ग्राम फाइबर होता है |

पुरुषों को 30.8 ग्राम से लेकर 28 ग्राम और महिलाओं को 25.2 ग्राम से लेकर 22.4 ग्राम फाइबर की मात्रा की जरूरत होती है | जो कि चिया सीड्स आसानी से पूरा कर सकते हैं |

दिल की बीमारी का खतरा कम करते हैं

चिया बीजों में ओमेगा 3, फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है | बहुत से रिसर्च में ये बात सामने आई है चिया सीड्स लेने से शरीर में बेड कोलेस्ट्रॉल (LDL) की मात्रा कम होती है और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) की मात्रा में वृद्धि होती है |

ऐसा चिया सीड्स में मौजूद फाइबर की वजह से ही होता है | फाइबर की रोजाना मात्रा में थोड़ी सी वृद्धि करने से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर कम होता है | ऐसे में chia seeds को अपनी diet में शामिल करके आप दिल को स्वस्थ रख सकते हैं |

डायबिटीज का खतरा कम होता है

चिया सीड्स में ग्लूकोज़ को धीरे धीरे कार्बोहायड्रेट में बदलने की क्षमता होती है | इन बीजों का ये गुण टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों को बहुत फायदा पहुंचा सकता है | इसमें मौजूद फाइबर की अच्छी मात्रा की वजह से खून में शुगर का स्तर नियंत्रण में रहता है | (सोर्स)

इसके अलावा हाई फाइबर डाइट लेने वाले लोगों में शुगर की सम्भावना भी कम होती है |

डायबिटीज से पीड़ित लोग इसे प्रयोग करके लाभ ले सकते हैं | साथ ही ये ग्लूटेन फ्री है जिससे वो लोग जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी हो वो भी इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं |

वजन कम करने में है मददगार

बढ़ा हुआ वजन बहुत बड़ी समस्या है | बहुत से लोगों का मानना है कि चिया सीड्स वजन कम कर सकते हैं | लेकिन इन बीजों में ऐसा क्या है जो इन्हें वजन कम करने में प्रयोग किया जा सकता है |

तो इसका जवाब है जिन फूड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है उनमें कैलोरीज की मात्रा कम होती है | जिससे आप पूरा दिन पेट भरा महसूस करते हैं और कैलोरी भी कम लेते हैं |

चिया सीड्स की खास बात ये है कि इसे आप पानी के साथ मिलाकर भी ले सकते हैं | जिससे ये जेल की तरह से बन जाता है और पचने में ज्यादा समय लेता है | इससे आपको भूख अधिक नहीं लगती |

फ्लेक्ससीड की तरह इसमें भी ओमेगा 3 फैटी एसिड्स की अच्छी मात्रा होती है | ओमेगा 3 फैटी एसिड और alpha-linoleic acid की वजह से भी इसे वजन घटाने में लाभकारी समझा जाता है |

कैल्शियम की कमी दूर करते हैं

चिया बीज हड्डियों और दांतो के लिए भी वरदान से कम नहीं है | क्यूंकि चिया सीड्स में कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है | सिर्फ 2 चम्मच चिया बीजों में 179 mg कैल्शियम होता है |

इसलिए चिया सीड्स में प्रीतिदिन कैल्शियम की जरूरत के हिसाब से उचित मात्रा में कैल्शियम होता है | एक औंस (2 चम्मच) चिया बीज से प्रतिदिन कैल्शियम की जरूरत का 18%, मैंगनीज की जरूरत का 30% और फास्फोरस की जरूरत का 27% मिल सकता है | इसके अलावा कॉपर और पोटैशियम भी होता है |

इस लिहाज से हड्डियों और दांतो के लिए चिया सीड्स बहुत अच्छे हैं | जिन लोगों को जोड़ों में, कमर और घुटनों में दर्द की शिकायत हो उन्हें इनका प्रयोग करना चाहिए|

कैंसर से बचाव

चिया सीडस को कैंसर से बचाव में खासकर ब्रैस्ट कैंसर के लिए उपयोगी माना गया है | जिसका कारण है इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा | एंटी ऑक्सीडेंट में अच्छा गुण होता है कि ये शरीर में फ्री रेडिकल्स के निर्माण को रोकते है |

फ्री रेडिकल्स शरीर में कोशकाओं को नुक्सान पहुंचाते हैं जिससे कैंसर और समय से पहले बुढ़ापे जैसी समस्याएं होती है | इसलिए इन्हें कैंसर की दवा के रूप में तो नहीं लेकिन इससे बचाव के लिए प्रयोग में लाया जा सकता है |

जिस तरह से हम रोजाना प्रदुषण और पेस्टीसाइड्स के इस्तेमाल से शरीर को नुक्सान पहुंचा रहे हैं उसी तरह भोजन में ऐसी चीजों को शामिल कर उनसे बचाव भी करना चाहिए |